Pandemi sürecinde birçok festivaller salgının yayılmasıyla üst üste iptal edildi. Bu sene 3. sü yapılan GastroAntep festivali dijital olarak gerçekleştirildi. 2.5 milyonun üzerinde izleyici sayısı ile Dünya’nın en büyük kendi alanında Dijital Festival olma özelliğini de yakalamış oldu.

Sağlıklı bir yaşam için balık tüketiminin şart olduğunu belirten uzmanlar, balık yemenin bağışıklı sistemini artırdığını ve bu nedenle de birçok hastalıkta olduğu gibi Korona Virüsü ile mücadelede balık yemek önemli.   

Aşçılar diyarı, Dünyaca ünlü aşçıların yetiştiği Bolu’nun Mengen İlçesinde Adanalı Aşçılar kendi tatlarını tanıttılar. Bu kapsamada Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPER) Uluslararası Mengen Aşçılar ve Turizm Festivali’nde Çukurova’ya özgü bici bici tatlısı, ayran aşı çorbası ve şalgam suyunu tanıttı.

YARIŞMANIN ADI                                                  : PORTAKALLI LEZZETLER YARIŞMASI YARIŞMANIN TARİHİ VE SAATİ                       : 07 NİSAN 2019 PAZAR SAAT 11:00 – 15:00 ARASI YARIŞMANIN YERİ                                                :PARK ZİRVE ZAİMOĞLU – ADANA YARIŞMA BAŞVURU TARİHİ                             : 18 ŞUBAT 2019 YARIŞMA BAŞVURU BİTİŞ TARİHİ                  : 22 MART 2019 YARIŞMA BAŞVURU ADRESİ                            :info@nisandaadanada.com    

Butik Çikolata Sektörü” konferansında konuşan Samsun Büyükşehir Belediyesi Kalkınma Dairesi Başkanı Eyüp Elmas, butik çikolata sektörünün Samsun’da…

Bir ülkede nasıl yaşandığına dair fikir veren hususların bir tanesi de yemektir. O zaman bölgelere has bir çok özel yemekler Avusturyalılar hakkında bize neler anlatıyor? Elbette Avusturyalıların damak zevkine sahip insanlar olduğunu ve yerel mutfaklarını oldukça sevdiklerini.

Baharat, bitkilerin kök, yaprak, tohum gibi kısımlarının bazen olduğu gibi tazeyken, bazen de kurutulup, toz haline getirilip, ufalanıp veya benzeri kimi işlemlerden geçirilip, muhafaza edilip kullanılan ve yemeklere içkilere başka koku ve tatlar eklemeye yarayan gıda malzemelerinin genel adıdır. Yazı: Fedai Çakır

Karadeniz mutfağının çeşitliği ve tadı Dünya mutfakları arasında yerini almaya başlamıştır.  Karadenizli olmayan insanların ilgi odağı olan Karadeniz yemekleri artık istenilen arananlar arasında yerini almıştır. Hamsinin ve tereyağının krallığı, bir yiyenin bir daha yemek için rota değiştirdiği, Kuzey’in en güzel mutfağı Trabzon. Derleyen: Fedai Çakır

Viyana usulü Schnitzel ya da diğer tabirle Viyana usulü şinitzel aslında tavukla değil dana eti ile yapılan enfes bir lezzettir.

19. yüzyılda Avusturya’da genç bir aşçı yamağı tarafından (Franz Sacher) keşfedilen bu özel çikolatalı tatlı, bugün yaratıcısının adıyla tüm dünyada tanınmaktadır.