Pandemi sürecinde birçok festivaller salgının yayılmasıyla üst üste iptal edildi. Bu sene 3. sü yapılan GastroAntep festivali dijital olarak gerçekleştirildi. 2.5 milyonun üzerinde izleyici sayısı ile Dünya’nın en büyük kendi alanında Dijital Festival olma özelliğini de yakalamış oldu.
Devamını Oku »Yeme-İçme
UZMANLAR BİRÇOK HASTAYA BALIK YEMELERİNİ TAVSİYE EDİYORLAR. KORONA İÇİN BALIK FAYDALI MI?
Sağlıklı bir yaşam için balık tüketiminin şart olduğunu belirten uzmanlar, balık yemenin bağışıklı sistemini artırdığını ve bu nedenle de birçok hastalıkta olduğu gibi Korona Virüsü ile mücadelede balık yemek önemli.
Devamını Oku »ADANALI AŞÇILARIN MENGEN ÇIKARTMASI
Aşçılar diyarı, Dünyaca ünlü aşçıların yetiştiği Bolu’nun Mengen İlçesinde Adanalı Aşçılar kendi tatlarını tanıttılar. Bu kapsamada Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPER) Uluslararası Mengen Aşçılar ve Turizm Festivali’nde Çukurova’ya özgü bici bici tatlısı, ayran aşı çorbası ve şalgam suyunu tanıttı.
Devamını Oku »PORTAKALLI LEZZETLER YARIŞMASI
YARIŞMANIN ADI : PORTAKALLI LEZZETLER YARIŞMASI YARIŞMANIN TARİHİ VE SAATİ : 07 NİSAN 2019 PAZAR SAAT 11:00 – 15:00 ARASI YARIŞMANIN YERİ :PARK ZİRVE ZAİMOĞLU – ADANA YARIŞMA BAŞVURU TARİHİ : 18 ŞUBAT 2019 YARIŞMA BAŞVURU BİTİŞ TARİHİ : 22 MART 2019 YARIŞMA BAŞVURU ADRESİ :info@nisandaadanada.com
Devamını Oku »SAMSUN’UN KALKINMASINDA YENİ İŞ İMKANLARI “BUTİK ÇİKOLATA”
Butik Çikolata Sektörü” konferansında konuşan Samsun Büyükşehir Belediyesi Kalkınma Dairesi Başkanı Eyüp Elmas, butik çikolata sektörünün Samsun’da…
Devamını Oku »AVUSTURYA MUTFAĞI
Bir ülkede nasıl yaşandığına dair fikir veren hususların bir tanesi de yemektir. O zaman bölgelere has bir çok özel yemekler Avusturyalılar hakkında bize neler anlatıyor? Elbette Avusturyalıların damak zevkine sahip insanlar olduğunu ve yerel mutfaklarını oldukça sevdiklerini.
Devamını Oku »SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZİ BAHARATLAR
Baharat, bitkilerin kök, yaprak, tohum gibi kısımlarının bazen olduğu gibi tazeyken, bazen de kurutulup, toz haline getirilip, ufalanıp veya benzeri kimi işlemlerden geçirilip, muhafaza edilip kullanılan ve yemeklere içkilere başka koku ve tatlar eklemeye yarayan gıda malzemelerinin genel adıdır. Yazı: Fedai Çakır
Devamını Oku »TRABZON MUTFAĞI
Karadeniz mutfağının çeşitliği ve tadı Dünya mutfakları arasında yerini almaya başlamıştır. Karadenizli olmayan insanların ilgi odağı olan Karadeniz yemekleri artık istenilen arananlar arasında yerini almıştır. Hamsinin ve tereyağının krallığı, bir yiyenin bir daha yemek için rota değiştirdiği, Kuzey’in en güzel mutfağı Trabzon. Derleyen: Fedai Çakır
Devamını Oku »Viyana Usulü Şinitzel
Viyana usulü Schnitzel ya da diğer tabirle Viyana usulü şinitzel aslında tavukla değil dana eti ile yapılan enfes bir lezzettir.
Devamını Oku »Sacher Turtası (Sachertorte)
19. yüzyılda Avusturya’da genç bir aşçı yamağı tarafından (Franz Sacher) keşfedilen bu özel çikolatalı tatlı, bugün yaratıcısının adıyla tüm dünyada tanınmaktadır.
Devamını Oku »